Добыча соли в Николаевской области

У каждого человека в доме есть пачка пищевой соли. Это неотъемлема приправа, которую ежедневно используют миллионы человек. Но мало кто знает, как именно добывается соль. 

Все в Украине знают, что главный завод по производству соли находился в городе Соледар Донецкая область. Но в истории Николаевской области тоже были месторождения соли, которые активно разрабатывались в разные периоды времени.  Также, сам Николаев был частью соледобывающей цепочки. Больше на mykolaiv.name.

Соль из озера

Первое место которое приходит на ум, когда говорят о добыче соли — озеро Солонец-Тузлы. Находится озеро на территории Березнеговатого района, рядом с селом Рыбаковка. В конце 19-го века активно происходила добыча соли посредством выпаривания. Работа была очень тяжелая. Максим Горький, описывал работу на Солонец-Тузлы, как каторгу. Для ее выполнения привлекали крестьян и изгнанников. 

Труд был настолько физически тяжелым, что нередко работники умирали. 

Пополнение запасов соли в озере происходит за счет искусственно вырытых каналов, по которому проходит морская вода. Масштабы добычи соли были действительно впечатляющими для того времени. В период с 1882 по 1915 год было добыто 725 тысяч пудов соли. Когда начался соляной промысел достеменно не известно. «Тузлы» с турецкого переводится как «соляной промысел». Это наталкивает на мысли, что еще во времена Османской Империи происходила добыча соли на этой территории.  Хотя историки считают, что первая добыча могла быть еще во времена Скифов. 

Поверхность соляного пласта представлена белой солью. Чуть ниже идет уже розовая соль, которую тоже применяют в кулинарии. На сегодня промышленная добыча соли на озере Солонец-Тузлы прекращена. Сейчас это уникальное туристическое место, которое ежегодно посещают сотни туристов. Бывают случаи, когда туристы увозят с собой частички соли домой, но это не носит промышленных масштабов. К тому же, теперь озеро относится к части национального природного парка Белобережье Святослава.

Несколько лет назад учеными были открыты целебные свойства солей на озере Солонец-Тузлы. Сейчас туда приезжают тысячи туристов, чтобы оздоровится в этих целебных водах.  Благодаря целебной соли и грязи на озере тоже стали обладать целебными свойствами. И это сделало Солонец-Тузлы главным оздоровительным центром Николаевской области.

Соляной промысел в черте города?

Один из районов города носит название — Соляные. И история района напрямую связана с соляным промыслом.  Но не в привычном понятии. Добывать соль в Николаеве невозможно. Поскольку две реки — Ингул и Южный Буг — недостаточно соленые, чтобы из их вод можно было выпаривать соль. 

Раньше соль добывали в Березнеговатом районе области. А на территории современного микрорайона Соляные располагались склады с солью. Это место было выбрано неслучайно. За ввоз товаров в город взималась пошлина, и торговцы решили продавать соль за пределами тогдашнего Николаева, чтобы сэкономить. Так продолжалось до начала Великой Отечественной войны. После войны территорию начали активно застраивать жилыми домами.

На соляных складах работники занимались сохранностью солёных запасов, ее первичной очисткой и непосредственной продажей. Для поддержания соли в пригодном для употребления состоянии необходимо соблюдать определенные температурные правила, придерживаться соответствующего уровня влажности в помещениях. Со складов в пригороде Николаева соль развозилась по всему югу Украины и не только. Купцы со всего мира, которые заезжали в город, покупали николаевскую соль. И таким образом, она разъехалась по всему миру. 

Лечебная Кинбурнская соль

Добыча соли происходит не только с целью получения пищевой (поваренной) соли, приправы. Но и получение лечебных солей, которые обладают целебными свойствами. В Николаевской области есть еще одно месторождения таких солей. И абсолютно не удивительно, что это Кинбурнский полуостров. Самое загадочное и уникальное место в области.

В общей сложности, на острове есть примерно 300 озер, как с пресной, так и с соленой водой. Они не особо глубокие, не больше полутора метров. Часть озер имеет сообщение с морем, а некоторые абсолютно изолированы. Когда вода выпаривается из таких «закрытых» соленых озер, то на их оголившемся дне появляется соляной слой. Именно в таких озерах и образовывается соль с лечебными свойствами и рапа (поваренная соль). Во времена чумаков к Кинбурнскому полуострову были проложены целые пути за солью. Люди приезжали к этим озерам и собирали соль. А потом на волах доставляли их к местам продажи. 

Сейчас соль из озер на Кинбурне в пищу не применяют. Но местные повадились собирать эту соль и продавать ее. Желающие оздоровится добавляють эту соль в воду во время принятия ванны. Учеными неоднократно было доказано влияние таких солей в первую очередь на кожные заболевания. Они обладают дезинфицирующими и заживляющими действиями. Что благотворно сказывается на коже. Но, нельзя долго пребывать в концентрированной соленой воде. Поскольку соль имеет свойства растворять, размягчать кожу. Это может нанести дополнительный вред организму.

Проблемы соледобывающей промышленности 

Во всем мире основными способами добычи соли является шахтный способ, само осадочные соли (из соляных озер), бассейный способ. 

В Николаевской области нет таких обширных месторождений соли, которые можно было бы разрабатывать шахтным методом. Или их еще не открыли.  В области есть только соляные озера, а также, возможно добывать соль бассейным методом.  Но такие способы не приносят больших объемов соли. Это делает добытый продукт очень дорогостоящим и неспособным конкурировать с другой солью. По этому массовая добыча соли проходит в других областях Украины. 

Для экологии Николаевской области отсутствие соляных шахт это хорошо. Независимо от того, что именно добывают в шахтах, это несет одинаковый вред для экологии. Нарушение рельефов, провалы, ссувы, вредные выкиды в атмосферу. Все это наносит иногда непоправимый вред для окружающего мира. 

Бассейный способ и само осадочный не несут в себе столько вреда для окружающей среды. Но, они могут быть опасны для человека. Работники заводов, где происходит выпаривание солей, обязана соблюдать правила безопасности и носить специальные защитные костюмы.

Польза и вред соли для организма человека

Николаевцам стоит помнить про всю опасность соли для организма человека. Натрий хлорид (пищевая соль) необходим организму, поскольку он участвует во множестве процессов в организме человека.  Участвует в формирование эритроцитов, сокращении мышц, секреции гормонов.  Соль в организме способна поддержать необходимый баланс влаги в организме. Что служит защитой от обезвоживания.

Но ее употребление должно быть разумным. Поскольку переизбыток соли в организме способен нанести вред. Иногда, даже больше, чем недостача натрий хлорида в организме.

Слишком большое употребление соли в рационе может привести к повышенному кровяному давлению. Что в  свою очередь, чревато инсультом. Также, переизбыток натрия ведет к проблемам с почками, печенью, и проблемами с опорно-двигательным аппаратом.

Большое количество соли в организме задерживает влагу. И это уже идет во вред. Поскольку будут иметь место отеки, давление на кровеносные сосуды и сердце. Поэтому, когда мы съедим что-то очень соленое нам сразу хочется пить. Так наш организм требует дополнительную воду, чтобы растворить и вывести натрий из организма с минимальным вредом.

Get in Touch

.,.,.,. Copyright © Partial use of materials is allowed in the presence of a hyperlink to us.