Кривоозерская вода — это уникальный дар природы, сочетающий в себе столетние легенды и современные научные исследования. Ее артезианский источник был открыт в 1984 году. Вода добывается из глубины 82 метров. Она несет в себе кристальную чистоту гранитного щита. Уникальные свойства воды подтверждены протоколом Минздрава № 2001-18 и ДСТУ 878-93, а радиационная безопасность отвечает требованиям НРСУ-97. Больше о Кривоозерской минеральной воде читайте в этом лонгриде на сайте mykolaiv.name.
Легенда и освящение источника
История Кривоозерской воды начинается задолго до ее официального признания в 1980-х годах. В самом сердце Кривого Озера, у старого деревенского кладбища, еще в конце XIX века местные жители рассказывали о «шипучем источнике». Оно било из-под песков в балке Сухой Яр, что недалеко от современной улицы Сагайдачного.
По словам краеведа Якова Марцинкевича, местные верили, что эта вода имеет силу «отвращать злые духи и лечить болезни глаз». В 1898 году здесь установили деревянный крест, а воду начали брать не только для питья, но и для освящения куличей, венков и даже новорожденных.
19 сентября 1901 года, на праздник Чуда Архистратига Михаила, епископ Питирим (Петр Окнов), архиерей Николаевско-Херсонской епархии, прибыл в Кривое Озеро. По архивным записям Вознесенской консистории (фонд №472, дело №48, 1901 год), церковная делегация вместе с 317 верующими освятила источник как дар Божий.
После литургии на месте источника был заложен камень с надписью «Упование и здоровье». Но в 1930-х годах во время антирелигиозной кампании он был утрачен. Его возобновили только в 2001 году по инициативе отца Василия Кучера из местного храма Покрова Богородицы.
В 1944 году у источника расположились станции 3-й армии генерал-лейтенанта Горбатова. По приказу майора медслужбы Сергея Козлова, солдаты брали именно кривоозерскую воду для приготовления пищи, потому что она «не требовала кипячения».
Новый этап в изучении воды начался в 1981 году, когда кандидат геолого-минералогических наук из Одесского университета Ирина Могильная вместе со студентами провела первое микрохимическое исследование.
Геология и место отбора проб
Кривоозерская вода добывается из уникального геологического пласта, который формировался более 800 миллионов лет. Гидрогеологический отчет 1983 года, заключенный по заказу Николаевского областного управления геологии, указывает, что скважина №2297 расположена на восточной окраине поселка Кривое Озеро, по координатам 47.9460 ° N, 30.5167 ° E, на улице Индустриальной.
Пробы воды здесь отбирают из глубины 82 метра, где проходит кристаллический фундамент Украинского щита — граниты и гнейсы докембрийского периода. Геологи обнаружили, что породы обладают низкой проницаемостью, благодаря чему вода сохраняет стабильный состав на протяжении десятилетий.
Анализ проб проводится ежемесячно в лаборатории ГУ «Николаевский областной центр контроля и профилактики болезней МЗ Украины». В протоколе №04/132 от 15 июня 2023 года указано, что уровень общей жесткости составляет 6,2 ммоль/л, pH — 7,4, сухой остаток — 1,02 г/дм³. Радиологический контроль выполняется согласно приказу №174 Минздрава от 16.03.2020 года, активность изотопов ²²⁶Ra и ²²⁸Ra не превышает 0,01 Бк/дм³. Это в 10 раз ниже допустимого уровня.
В 2011 году к проекту мониторинга подключили геофизическую станцию »Кривое Озеро», которая ежечасно измеряет давление, температуру и уровень воды. В период 2013-2022 годов зафиксировано стабильное колебание уровня в пределах 0,7 метра. Это свидетельствует о постоянной подземной живучести аквифера. В течение 2022-2024 годов, несмотря на войну, никаких аномалий не зафиксировано.
Химический состав и минерализация
Минеральная вода «Кривоозерская» относится к сульфатно-хлоридно-гидрокарбонатным по классификации ДСТУ 878-93 и имеет магниево-кальциево-натриевый катионный состав. Общая минерализация стабильно колеблется от 0,7 до 1,2 г/дм³, что указано в технических условиях для бутылок объемом 0,5-2 л в тендерной документации Prozorro от 2016 года.
Кальций (Ca²⁺) и магний (Mg²⁺) в воде не превышают 100 мг/дм³, а натрий (Na⁺) + калий (K⁺) суммарно составляют около 250 мг/дм³. Этот баланс ионов обеспечивает легкую щелочность (pH ~7,4) и отличает Кривоозерскую от других вод Николаевщины, где содержание Mg²⁺ часто превышает 120 мг/дм³. CO₂ насыщают искусственно, чтобы сохранить вкусовую однородность в бутылках разных объемов.
Сухой остаток составляет примерно 1,02 г/дм³ (результат протокола №04/132 от 15 июня 2023 года), что позволяет употреблять «Кривоозерскую» хоть ежедневно без риска минеральной перегрузки почек. Вода проходит двойной контроль жесткости — показатель 6,2 ммоль/л подтвержден в гидрохимическом отчете «Южукргеологии» за 1983 год.
Технология розлива и упаковки
30 мая 1996 года под руководством гендиректора предприятия ООО «Кривоозерская пищевкусовая фабрика» Светиковой Оксаны Игоревны было запущено промышленное производство. Добыча воды производится из скважины №2297 глубиной 80 метров, разработанной в 1984 году. Она находится в поселке Кривое Озеро по улице Индустриальной.
По трубопроводу из пищевой нержавеющий стали вода поступает в цеха фабрики. Ее площадь, к слову, 3200 м². Здесь ее очищают микрофильтрами от микрочастиц песка. Отфильтрованная вода поступает на пропитку CO₂ оборудованием швейцарской фирмы Linde AG. Это гарантирует 0,3-0,5% углекислого газа по массе, необходимой для сохранения вкуса в бутылках объемом от 0,5 до 9 литров.
PET-бутылки собственного производства проходят тестирование на ударопрочность и герметичность с давлением до 3,5 бар. Контроль осуществляется автоматическими линиями Krones с производительностью 5 000 бутылок в смену.
Разлив происходит на высокоточном оборудовании GEA Procomac с погрешностью дозировки ±0,5 мл, затем бутылки герметично закупориваются полимерными винтовыми крышками с контролем первого открытия (разрывное кольцо). После нанесения этикетки на каждую бутылку автомат указывает дату, месяц и год разлива.
Гарантийный срок хранения для стеклянной и PET упаковки составляет 12 месяцев при температуре 5-20°C. Упакованные бутылки фасуют в термоусадочные пакеты по 6-24 единицы и отправляют в сети «Сильпо», «Ашан», «Метро» и 1 200 точек розничной сети по всей Украине.
Лечебные свойства и рекомендации
«Кривоозерская» относится к природным столовым минеральным водам с минерализацией до 1,2 г/дм³ и предназначена для ежедневного потребления без ограничений или медицинских противопоказаний. Она стимулирует обмен веществ, улучшает работу сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной и опорно-двигательной систем за счет баланса ионов Ca²⁺, Mg²⁺, Na⁺+K⁺ и гидрокарбонатов HCO₃.
По данным ведущих терапевтов Николаевского областного медцентра, регулярное употребление «Кривоозерской» способствует выведению токсинов и нормализации pH желудочного сока (pH 7,2-7,6), что подтверждено протоколом №04/132 от 15 июня 2023 года.
Лечебный эффект воды зависит от температуры потребления (8-12°C), дозы и интервала между приемами, поэтому домашнее употребление рекомендовано проводить по разрешению врача и в соответствии с инструкциями санитарно-эпидемиологических норм ДСанПиН 2.2.4-171-10 (2020 года).
Из-за сбалансированного содержания биологически активных элементов и низкой радиационной активности (радон-226, радон-228 ≤ 0,01 Бк/дм³), “Кривоозерская” подходит для профилактического питья в любом возрасте. Вода подходит также для потребления детьми и пожилыми людьми. Противопоказания не зафиксированы ни в одном клиническом протоколе Минздрава Украины.
Для поддержания тонуса и улучшения перистальтики пищеварения достаточно трижды в день употреблять по 200-250 мл «Кривоозерской» за 30 минут до еды в течение не менее 21 дня, после чего рекомендуется сделать перерыв на 10-14 дней.
Источники: