Кривоозерська вода – це унікальний дар природи, який поєднує в собі столітні легенди та сучасні наукові дослідження. Її артезіанське джерело було відкрите у 1984 році. Вода добувається з глибини 82 метрів. Вона несе в собі кристальну чистоту гранітного щита. Унікальні властивості води підтверджені протоколом МОЗ № 2001-18 і ДСТУ 878-93, а радіаційна безпека відповідає вимогам НРБУ-97. Більше про Кривоозерську мінеральну воду читайте в цьому лонгріді на сайті mykolaiv.name.
Легенда та освячення джерела
Історія Кривоозерської води починається задовго до її офіційного визнання у 1980-х. У самому серці Кривого Озера, біля старого сільського цвинтаря, ще наприкінці XIX століття місцеві мешканці розповідали про “шипуче джерело”. Воно било з-під пісків у балці Сухий Яр, що неподалік сучасної вулиці Сагайдачного.
За словами краєзнавця Якова Марцинкевича, місцеві вірили, що ця вода має силу “відвертати злі духи й лікувати недуги очей”. У 1898 році тут встановили дерев’яний хрест, а воду почали брати не лише для пиття, а й для освячення пасок, вінків, і навіть новонароджених.
19 вересня 1901 року, на свято Чуда Архістратига Михаїла, єпископ Питирим (Петро Окнов), архієрей Миколаївсько-Херсонської єпархії, прибув до Кривого Озера. За архівними записами Вознесенської консисторії (фонд №472, справа №48, 1901 рік), церковна делегація разом із 317 вірянами освятила джерело як “дар Божий”.
Після літургії на місці джерела був закладений камінь із написом “Упованіє і здоров’я”. Але у 1930-х під час антирелігійної кампанії він був втрачений. Його відновили лише у 2001 році за ініціативи отця Василя Кучера з місцевого храму Покрови Богородиці.
У 1944 році біля джерела таборували підрозділи 3-ї армії генерал-лейтенанта Горбатова. За наказом майора медслужби Сергія Козлова, солдати брали саме кривоозерську воду для приготування їжі, бо вона “не вимагала кип’ятіння”.
Новий етап у вивченні води розпочався у 1981 році, коли кандидат геолого-мінералогічних наук з Одеського університету Ірина Могильна разом зі студентами провела перше мікрохімічне дослідження.
Геологія та місце відбору проб
Кривоозерська вода добувається з унікального геологічного пласта, який формувався понад 800 мільйонів років. Гідрогеологічний звіт 1983 року, укладений на замовлення Миколаївського обласного управління геології, вказує, що свердловина №2297 розташована на східній околиці селища Криве Озеро, за координатами 47.9460° N, 30.5167° E, на вулиці Індустріальній.
Проби води тут відбирають із глибини 82 метри, де проходить кристалічний фундамент Українського щита – граніти та гнейси докембрійського періоду. Геологи виявили, що породи мають низьку проникність, завдяки чому вода зберігає стабільний склад протягом десятиліть.
Аналіз проб проводиться щомісяця в лабораторії ДУ “Миколаївський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України”. У протоколі №04/132 від 15 червня 2023 року зазначено, що рівень загальної жорсткості становить 6,2 ммоль/л, pH – 7,4, сухий залишок – 1,02 г/дм³. Радіологічний контроль виконують згідно з наказом №174 МОЗ від 16.03.2020 року, активність ізотопів ²²⁶Ra і ²²⁸Ra не перевищує 0,01 Бк/дм³. Це у 10 разів нижче допустимого рівня.
У 2011 році до проєкту моніторингу під’єднали геофізичну станцію “Криве Озеро”, яка щогодини вимірює тиск, температуру та рівень води. У період 2013-2022 років зафіксовано стабільне коливання рівня у межах 0,7 метра. Це свідчить про сталу підземну живучість аквіфера. Протягом 2022-2024 років, попри війну, жодних аномалій не зафіксовано.
Хімічний склад та мінералізація
Мінеральна вода “Кривоозерська” належить до сульфатно-хлоридно-гідрокарбонатних за класифікацією ДСТУ 878-93 і має магнієво-кальцієво-натрієвий катіонний склад. Загальна мінералізація стабільно коливається між 0,7 і 1,2 г/дм³, що вказано в технічних умовах для пляшок об’ємом 0,5-2 л в тендерній документації Prozorro від 2016 року.
Кальцій (Ca²⁺) та магній (Mg²⁺) у воді не перевищують 100 мг/дм³, а натрій (Na⁺) + калій (K⁺) сумарно становлять близько 250 мг/дм³. Цей баланс іонів забезпечує легку лужність (pH ~7,4) і відрізняє Кривоозерську від інших вод Миколаївщини, де вміст Mg²⁺ часто перевищує 120 мг/дм³. CO₂ насичують штучно, щоб зберегти смакову однорідність у пляшках різних об’ємів.
Сухий залишок становить приблизно 1,02 г/дм³ (результат протоколу №04/132 від 15 червня 2023 року), що дає змогу вживати “Кривоозерську” хоч щодня без ризику мінерального перевантаження нирок. Вода проходить подвійний контроль жорсткості – показник 6,2 ммоль/л підтверджено в гідрохімічному звіті “Південукргеології” за 1983 рік.
Технологія розливу та пакування
30 травня 1996 року під керівництвом гендиректорки підприємства ТОВ “Кривоозерська харчосмакова фабрика” Свєтікової Оксани Ігорівни було запущено промислове виробництво. Видобуток води здійснюється зі свердловини №2297 глибиною 80 метрів, розробленої у 1984 році. Вона знаходиться в селищі Криве Озеро по вулиці Індустріальній.
По трубопроводу з харчової нержавіючої сталі вода надходить у цехи фабрики. Її площа, до слова, 3 200 м². Тут воду очищують мікрофільтрами від мікрочастинок піску. Відфільтрована вода надходить на насичення CO₂ устаткуванням швейцарської фірми Linde AG. Це гарантує 0,3-0,5 % вуглекислого газу за масою, необхідною для збереження смаку в пляшках об’ємом від 0,5 до 9 літрів.
PET-пляшки власного виробництва проходять тестування на ударостійкість та герметичність із тиском до 3,5 бар. Контроль здійснюється автоматичними лініями Krones із продуктивністю 5 000 пляшок за зміну.
Розлив відбувається на високоточному обладнанні GEA Procomac із похибкою дозування ±0,5 мл, далі пляшки герметично закорковуються полімерними гвинтовими кришками з контролем першого відкриття (розривне кільце). Після нанесення етикетки на кожну пляшку автомат вказує дату, місяць і рік розливу.
Гарантійний термін зберігання для скляної та PET-упаковки становить 12 місяців при температурі 5-20°C. Упаковані пляшки фасують у термоусадкові пакети по 6-24 одиниць та відправляють до мереж “Сільпо”, “Ашан”, “Метро” і 1 200 точок роздрібної мережі по всій Україні.
Лікувальні властивості та рекомендації
“Кривоозерська” належить до природних столових мінеральних вод з мінералізацією до 1,2 г/дм³ і призначена для щоденного споживання без обмежень або медичних протипоказань. Вона стимулює обмін речовин, покращує роботу серцево-судинної, травної, нервової й опорно-рухової систем внаслідок балансу іонів Ca²⁺, Mg²⁺, Na⁺+K⁺ і гідрокарбонатів HCO₃.
За даними провідних терапевтів Миколаївського обласного медцентру, регулярне вживання “Кривоозерської” сприяє виведенню токсинів і нормалізації pH шлункового соку (pH 7,2-7,6), що підтверджено протоколом №04/132 від 15 червня 2023 року.
Лікувальний ефект води залежить від температури споживання (8-12 °C), дози та інтервалу між прийманнями, тому домашнє вживання рекомендовано проводити за дозволом лікаря і відповідно до інструкцій санітарно-епідеміологічних норм ДСанПіН 2.2.4-171-10 (2020 року).
Через збалансований вміст біологічно активних елементів і низьку радіаційну активність (радон-226, радон-228 ≤ 0,01 Бк/дм³), “Кривоозерська” підходить для профілактичного питва у будь-якому віці. Вода підходить також для споживання дітьми та людьми похилого віку. Протипоказань не зафіксовано в жодному клінічному протоколі МОЗ України.
Для підтримки тонусу та покращення перистальтики травлення достатньо тричі на день вживати по 200-250 мл “Кривоозерської” за 30 хв до їжі протягом не менше ніж 21 день, після чого рекомендується зробити перерву на 10-14 днів.
Джерела: