Креветочная ферма в Николаевской области

Николаевской области повезло с ее географическим размещением. Соседство с Черным морем подарило Николаевщине богатую историю, наполненную множеством великолепных фактов и легенд. Помимо исторического разнообразия, море подарило родине кораблестроения все богатства своих глубин, в виде морских жителей.

Рыбный промысел в Николаевской области занимает значимое место в жизни людей. Особенно это касается поселков и городов, которые непосредственно находятся на берегу моря. Отловом рыбы и других морских жителей занимаются, как крупные компании, так и местные любители. В Рыбаковке, на обычном пляже с помощью простого сачка для ловли бабочек можно поймать креветки. А если маленькие креветки придутся не по вкусу, то у жителей Николаевской области и ее гостей, есть возможность посетить первую и самую крупную в Украине креветочную эко ферму. Больше на mykolaiv.name.

Первые во всем

Помимо того, что это первая креветочная ферма в Украине, так это еще и единственное место, где в промышленных масштабах выращивают Тайландские креветки (Макробрахиум). Данный вид креветок очень капризный и сложный в выращивании.

Первые мальки появились на ферме в 2020 году. Разместилось все необходимое оборудование в пригороде Николаева. 

Сложность в выращивании этого вида креветок заключается, в первую очередь, в температурном режиме. Для поддержания оптимальной температуры в каждом из резервуаров, а их 12, ферма вынуждена работать круглосуточно. В зимнее время для обеспечения благосостояния будущих Макробрахиум работники вынуждены прибегать к дополнительному отоплению.

Поддерживать необходимую температуру в воде резервуаров довольно просто. Все резервуары небольшие по своим объемам. И вмещают от 100 до 600 особей будущих креветок. 

Макробрахиум — это пресноводный вид креветок. В живой природе они обитают исключительно в пресной воде, но для продления потомства, отправляются делать кладку только в соленые воды. А когда личинка созревает до размера малька, она самостоятельно возвращается в пресные воды. Это естественный для них процесс, который заложен в их природе. Но, такая особенность в условиях искусственного выращивания, создает дополнительные трудности. 

Непростой процесс 

Для полного созревания Тайским креветкам необходима определенная температура воды. А именно, минимум 25-27°С. При такой температуре происходит правильное созревание и развитие креветок. Это обусловлено тем, что  в водах Таиланда, Вьетнама, Шри-Ланки именно такая температура воды. А это родина Макробрахиум. 

Николаевская область идеально подходит для размещения в ней такой фермы. Потому что летом здесь очень жарко, что позволяет абсолютно отказаться от искусственного отопления. А зимой температура воздуха редко опускается ниже -10°С. Что приводит к тому, что на отопление не нужно тратить так много, как, скажем, на севере страны. 

Николаевская эко ферма решила быть новатором на многих этапах своего производства. Другие подобные фермы в мире, для каждой новой «партии» креветок, закупают мальков у специальных заводчиков. 

Николаевская ферма решила сама выращивать мальков для всех своих будущих партий Макробрахиум. Для этого организаторами были закуплены и установлены специальные инкубаторы. И в союзе с квалифицированным и кропотливым трудом работников, создаются живые мальки. Чтобы добиться созревания живого малька, необходимо постоянное очищение жидкости в бассейне. И уникальная замкнутая система биофильтрации. Специальная система кружит личинки креветок в резервуаре на протяжении почти месяца. Все эти особенности и сложности процесса, позволяет добиться 95% выживаемости среди личинок. 

Сложный процесс собственного создания мальков гарантирует высокое качество готового продукта.

Чем питаются Вьетнамские креветки

С самого начала жизни «малыши» креветок питаются рачком Артемии. Добыть их несложно. Они любят водиться в соленых озерах. Учеными были выявлены их места обитания в Херсонской и Одесской области. Это позволяет не ездить далеко за необходимым кормом. 

Когда Макробрахиум подрастает, то становится абсолютно всеядной. Креветки в основном кормятся специальными кормами, но также любят полакомиться улитками, мотыльками, червями. Простое, экологическое питание креветок делает их абсолютно экологически чистыми.

Кормить обитателей фермы необходимо 3-4 раза на день. Из-за того, что данный вид креветок склонен к каннибализму, их стоит кормить и ночью хотя бы раз. Помимо голода, к поеданию своих сородичей может привести «перенаселенность» резервуаров. Если подселить в резервуар слишком много особей, они начнут поедать друг друга. А это неразумный перерасход малька. 

Чем полезна эко ферма для Николаева

В первую очередь, эко ферма — это уникальное место, которое может посетить каждый турист. Экскурсии на ферму позволяют воочию увидеть весь процесс выращивания вкусных креветок. Работники эко фермы с радостью расскажут и объяснять весь непростой процесс. И проведут гостей фермы мимо каждого резервуара. А в конце, каждый турист может отдохнуть на открытой веранде и попробовать готовых креветок. Которые, кстати, по вкусу похожи на лобстера. 

Успех такого стартапа, а именно стартапом и является креветочная ферма, положительно характеризует Николаевский край. Возможно в будущем, наблюдая за успехом первой эко фермы по выращиванию креветок, и другие эко стартапы «поедут» в Николаевскую область. Это все принесет не только повышение рейтинга области, но и дополнительные финансовые поступления в бюджет, новые рабочие места. 

Взрослых креветок ферма отправляет в разные точки реализации: магазины, рестораны. В том числе и в Николаеве. Поэтому, даже не посещая креветочную ферму, николаевцы могут попробовать вкусные креветки. По данным рынка, за килограмм Макробрахиум в среднем платят 1500 гривен.

 Это высокая цена, по сравнению с дешевыми креветками в местных супермаркетах. Но, оно того стоит. Экологически чистые Вьетнамские креветки выращенные далеко за пределами своих родных краев, не уступают своим сородичам, ни по вкусу, ни по качеству.

Чем полезны креветки

Николаевская эко ферма может быть полезна николаевцам не только в качестве общеобразовательного объекта, но и нести гастрономическую пользу. Креветки, как и все дары моря, очень полезны. И плюс ко всему они универсальны. Их можно добавлять абсолютно к любому блюду: салатам, гарнирам, первым блюдам.

В первую очередь, креветки в своем составе имеют полезные микроэлементы, которые стимулируют выработку коллагена в организме. Это благотворно влияет на состояние кожи.

Помимо этого, креветки являются настоящим витаминным комплексом, в котором содержатся витамины А, В, С, D и Е. Это способствует общему укреплению организма и иммунитета. Регулярное употребление креветок может обеспечить организм достаточным количеством необходимых витаминов, чтобы противостоять болезням и внешним раздражителям. Особенно это актуально во время обострения сезонных болезней и массовых эпидемий. 

Но не витаминами едиными. Минералов в составе креветок также немало. Регулярное употребление блюд с креветками  поможет насытить организм кальцием, магнием, фосфором, кислотами. Также, в креветках много йода. А йод необходимый элемент для нормальной работы щитовидной железы. Несколько лет назад, один из крупнейших украинских бизнесменов анонсировал, что хотел бы начать разработку урана в Николаевской области. И поддержание общего состояния организма и щитовидной железы становится необходимой мерой. 

Плюс ко всему, креветки низкокалорийный продукт. И николаевчанки, которые следят за своей фигурой должны обратить на них внимание. Еще один плюс, не зависимо от вида и размера креветки, ее полезные свойства не меняются. 

Get in Touch

.,.,.,. Copyright © Partial use of materials is allowed in the presence of a hyperlink to us.